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Farina di mais 3 chicchi

Azienda Agricola Rabellotti Stefano

Farina di mais (Belgrano e antichi mais piemontesi Ottofile giallo e Pignoletto giallo), macinato a pietra, a grana grossa, ideale per polenta.

La farina di mais 3 chicchi nasce da un’accurata miscela di tre pregiate varietà di mais vitrei: il Belgrano e gli antichi mais piemontesi Ottofile giallo e Pignoletto giallo.

Coltivati nei terreni dell’azienda nel Comune di Galliate (Novara) i mais antichi vengono ancora raccolti, scartocciati e selezionati manualmente, per poi essere essicati al sole, nel rispetto degli antichi metodi di lavorazione.

I chicchi vengono macinati a pietra, per ottenere una pregiata farina che conserva al meglio profumi e sapori.

COTTURA: almeno 60 minuti

CONFEZIONE: Peso netto 750g

3,70

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