Azienda Agricola Rabellotti Stefano

Farina di mais (antico mais piemontese Ottofile giallo) macinato a pietra, a grana grossa, ideale per polenta.

Coltivati nei terreni dell’azienda nel Comune di Galliate (Novara) i mais antichi vengono ancora raccolti, scartocciati e selezionati manualmente, per poi essere essicati al sole, nel rispetto degli antichi metodi di lavorazione.

I chicchi vengono macinati a pietra, per ottenere una pregiata farina che conserva al meglio profumi e sapori.

COTTURA: almeno 60 minuti

CONFEZIONE: Peso netto 750g